On ne cesse de le répéter depuis plusieurs années, pour être en forme, il faut avoir une alimentation saine et équilibrée, c’est-à-dire manger ni trop gras, ni trop sucré ni trop salé. Mais parfois, l’idée d’un repas sain peut effrayer car elle est très souvent associée à une sensation de privation. Pourtant, il est tout à fait possible de consommer de façon saine et gourmande. Et c’est même essentiel pour retrouver la forme !
Se faire plaisir avec les bons produits
Pour consommer sainement, vous devez commencer par privilégier les fruits et les légumes de saison. Plus riches en nutriments car ils ont poussé dans un environnement qui était favorable à leur croissance, ils vous apporteront ce dont vous avez besoin pour être en forme. En utilisant de bons produits, vous retrouverez du plaisir à manger. Sachez également que consommer les légumes et les fruits crus vous permet de préserver les minéraux, les enzymes et les vitamines.
N’hésitez pas à vous préparer des jus de fruits frais, des smoothies ou des soupes. Pour apporter du goût, plutôt que d’utiliser du sel ou du sucre, utilisez des herbes aromatiques et des épices. Plus saines, elles sont aussi plus gourmandes et donnent de la saveur aux plats. Pour vous faire plaisir, votre assiette doit être colorée et appétissante. Préparez-vous de belles salades composées où vous jouerez avec les couleurs et les textures. Si vous avez la possibilité de consommer des fruits et des légumes issus de l’agriculture biologique, c’est encore mieux.
Réduire le sucre
Le sucre est un réel ennemi car il va avoir un impact considérable sur votre état de santé général. Malheureusement, on en trouve partout, et notamment dans les produits dits transformés. Il s’agit d’aliments auxquels ont été ajoutés du sucre, du sel ou d’autres substances dans le but de prolonger leur durée de consommation. Pour retrouver la forme, vous devez bannir tous ces aliments. Plusieurs alternatives existent pour remplacer le sucre et profiter de plats tout aussi gourmands. Pensez, par exemple au miel, qui possède un excellent pouvoir sucrant, au sucre de coco, au sirop d’agave ou à la stevia. Vous pouvez utilisez ces ingrédients, toujours en quantité limitée, dans vos desserts et vos pâtisseries. Même si vous avez un planning chargé, vous devez éviter tout ce qui est industriel et préparez vos repas vous-même. La gourmandise passe aussi par le plaisir à choisir ses produits et à les cuisiner.
Essayer des alternatives
Parfois une consommation excessive d’aliments peut entraîner une intolérance ou des problèmes digestifs. Pour y remédier, essayez des alternatives à la fois saines et gourmandes. Par exemple, le lait de vache peut facilement être remplacé par du lait végétal. Remplacez le lait de vache par du lait d’amande, de coco ou de châtaigne sera bénéfique pour votre santé mais apportera surtout une sensation de gourmandise, aussi bien au petit-déjeuner que dans vos gâteaux. De même pour la farine de blé. Très classique, elle provoque cependant une digestion difficile. Pour éviter cela, remplacez cette farine par de la farine de châtaigne. Vos desserts auront un goût différent, que vous apprécierez, et vous éviterez les problèmes digestifs dus à une consommation importante de gluten. Enfin, faites attention à votre consommation de viande.
Optez pour des aliments tout aussi riches en protéines comme les lentilles ou les haricots rouges qui vous apporteront de l’énergie. Si vous avez besoin de conseils, vous pouvez faire appel à une diététicienne nutritionniste à Auxerre. Elle vous apportera tous les conseils pour retrouver un équilibre alimentaire tout en ayant le plaisir de bien manger.
